Hartweizen-Focaccia

Hartweizen-Focaccia

3.3 7 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 7 Std.

8 Stücke

Zutaten

Poolish

Olivenöl zum Einfetten
Hartweizenmehl (siehe Tipp)
150 g
Wasser
1400 g
frische Hefe
1 g
Zitronensaft
30 g

Focaccia

Hartweizenmehl
300 g
Gerstenmalzsirup
5 g
5 g Honig
Wasser
485 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Salz
10 g
Zitronensaft
30 g
grobes Salz zum Bestreuen
Rosmarin abgezupft
2 Zweige

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 485 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1110 kJ / 265 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fermentieren 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Challah

Challah

1 Std. 30 Min

Basilikum-Toast mit Kräuterfrischkäse und Zitronenöl

Basilikum-Toast mit Kräuterfrischkäse und Zitronenöl

3 Std.

Auberginenpüree

Auberginenpüree

1 Std. 30 Min

Vanilleschnecken

Vanilleschnecken

7 Std. 30 Min

Kumquat-Karambole-Konfitüre

Kumquat-Karambole-Konfitüre

25 Min

Buchweizennudeln mit Wirsing und Kartoffeln

Buchweizennudeln mit Wirsing und Kartoffeln

1 Std. 45 Min

Schwedisches Fladenbrot (Softbröd)

Schwedisches Fladenbrot (Softbröd)

1 Std. 45 Min

Ciabatta

Ciabatta

8 Std. 30 Min

Joghurt-Brioche-Röllchen

Joghurt-Brioche-Röllchen

7 Std.

Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas

Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas

4 Std. 10 Min

Kartoffelwaffeln

Kartoffelwaffeln

1 Std. 10 Min

Batbout (Marokkanisches Grießbrot aus der Pfanne)

Batbout (Marokkanisches Grießbrot aus der Pfanne)

1 Std.