Napa Kimchi
TM6

Napa Kimchi

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Zutaten

  • 30 g Reis
  • 600 g Chinakohl, ohne Strunk, in Stücken (5 cm)
  • 3 EL Salz
  • 450 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Rettich, frisch, in Stücken
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben (2 mm)
  • 6 Knoblauchzehen
  • 50 g brauner Zucker
  • 65 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (5 cm)
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 - 2 EL Chiliflocken, getrocknet (siehe Tipp)
  • 30 g Zitronensaft

Nährwerte
pro 100 Gramm
Brennwert
152 kJ / 36 kcal
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
0 g
gesättigte Fettsäuren
0 g
Ballaststoffe
1.2 g
Natrium
192 mg

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