Risotto mimosa

Risotto mimosa

4.7 48 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
400 g di asparagi freschi, a tocchetti
55 g di burro morbido, a pezzetti
150 g di robiola

150 g di crescenza
1 pizzico di pepe nero macinato
1 scalogno a metà
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
2 tuorli d'uovo sodo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1181.4 mg

Eiweiß 22.8 g

Brennwert 2543.3 kJ / 607.8 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 15.6 g

Kohlenhydrate 70.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto con petali di carote e caprino

30 Min

Bucatini con ragù di cotechino e noci

30 Min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 Min

Risotto radicchio e uva

40 Min

Insalata di pasta fredda con trota e verdure

45 Min

Risotto con fichi e speck

40 Min

Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)

35 Min

Crostata salata con fichi

1 Std. 30 Min

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

30 Min

Pappardelle alla papalina

30 Min

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1 Std.

Risotto mascarpone e pepe rosa

35 Min