Risotto mimosa

Risotto mimosa

4.7 52 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
400 g di asparagi freschi, a tocchetti
55 g di burro morbido, a pezzetti
150 g di robiola

150 g di crescenza
1 pizzico di pepe nero macinato
1 scalogno a metà
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
2 tuorli d'uovo sodo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1181.4 mg

Eiweiß 22.8 g

Brennwert 2543.3 kJ / 607.8 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 15.6 g

Kohlenhydrate 70.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 Min

Tortilla di patate al vapore

45 Min

Parmigiana di patate e zucchine

1 Std. 15 Min

Menù: Risotto alle patate dolci; budino alla cannella e salsa al cioccolato

40 Min

Polpettone croccante

1 Std.

Menù: Cotechino, lenticchie e crema per Pandoro (Bimby Friend)

1 Std.

Salmone insaporito

15 Min

Bocconcini di manzo dorati (ben cotti)

10 Min

Bocconcini di manzo dorati (media cottura)

15 Min

Contorno di melanzane sottovuoto

40 Min

Mezze penne in fantasia di verdure al Varoma

1 Std. 15 Min

Insalata di patate alla greca

1 Std.