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Käse-Serviettenknödel mit Gyros-Pilz-Eintopf
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Käse-Serviettenknödel mit Gyros-Pilz-Eintopf

4.7 (7 Bewertungen)

Zutaten

Käse-Serviettenknödel

  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 75 g Butter, in Stücken
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 200 - 220 g Milch
  • 300 g Brötchen, altbacken (5-6 Brötchen), in Würfeln (1 cm)
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 - 2 Prisen Muskat
  • 100 g Gruyère Käse, in Würfeln (1 cm)
  • 800 g Wasser

Gyros-Pilz-Eintopf

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Butter, in Stücken
  • 400 g Gyros-Geschnetzeltes
  • 400 g Champignons, geviertelt, ggf. geachtelt
  • 100 g Wasser
    oder 100 g Weißwein
  • 200 g Crème fraîche
  • 25 g Mehl
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
4174 kJ / 998 kcal
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
67 g
gesättigte Fettsäuren
34 g
Ballaststoffe
5 g
Natrium
1304 mg

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