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Hackfleischtopf mit Porree und Auberginen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Chilischote halbiert, entkernt1
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehen2
-
Öl20 g
-
Rinderhackfleisch grob zerzupft400 g
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Wasser150 g
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Paprikamark50 g
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stückige Tomaten (400 g)1 Dose
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Aubergine in Würfeln (2 cm)250 g
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Porree in Ringen (2 cm)300 g
-
Lorbeerblätter getrocknet2
-
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Salz1 ½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Cayenne-Pfeffer1 - 2 Prisen
-
Crème fraîche4 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
414 kcal /
1733 kJ
Eiweiß
21 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
28 g
Ballaststoffe
4.9 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Natrium
1354 mg
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