Hähnchen-Lasagne-Suppe mit Bohnen

Name: Hähnchen-Lasagne-Suppe mit Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Parmesan; 1 Zwiebel; 1 - 2 Knoblauchzehen; 10 g Öl; 50 g Butter; 120 g Möhren; 120 g grüne Paprika; 30 g Mehl; 800 g Wasser; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Kräuter der Provence; 3 Lasagneplatten; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 280 - 300 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut; 150 g Blattspinat, TK; 80 g Sahne; 1 Dose weiße Bohnen; 1 Spritzer Zitronensaft

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

70 g Parmesan, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 - 2 Knoblauchzehen
10 g Öl
50 g Butter, in Stücken
120 g Möhren, in Scheiben (ca. 5 mm)
120 g grüne Paprika, in Würfeln (1 cm)
30 g Mehl
800 g Wasser
1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Kräuter der Provence
3 Lasagneplatten, in kleine Stücke gebrochen
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
280 - 300 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)
150 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp)
80 g Sahne
1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgew. 255 g), abgetropft
1 Spritzer Zitronensaft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2150 kJ / 514 kcal
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 37 g
Fett: 28 g
gesättigte Fettsäuren: 15 g
Ballaststoffe: 6.1 g
Natrium: 1229 mg