Groentenbouillonpasta

Name: Groentenbouillonpasta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 200 g bleekselderij; 250 g wortelen; 100 g uien; 100 g tomaten; 150 g courgettes; 1 teentje knoflook; 50 g verse champignons; 6 takjes gemengde verse kruiden; 4 takjes verse peterselie; 120 g grof zout; 30 g droge witte wijn; 1 eetlepel olijfolie

4.8 ( 37 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 porties

Zutaten

50 g Parmezaanse kaas in stukken (3 cm) (optional)
200 g bleekselderij in stukken
250 g wortelen in stukken
100 g uien in helften
100 g tomaten in stukken
150 g courgettes in stukken
1 teentje knoflook
50 g verse champignons
1 gedroogd laurierblad (optional)
6 takjes gemengde verse kruiden (bijv. basilicum, salie, rozemarijn), alleen de blaadjes
4 takjes verse peterselie
120 g grof zout
30 g droge witte wijn
oder 30 g water
1 eetlepel olijfolie

Nährwerte: pro 6 porties
Brennwert: 533 kcal / 2226 kJ
Eiweiß: 28 g
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 34 g
Ballaststoffe: 18.4 g