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Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g olijfolie
- 1000 g groene asperges in stukken (± 3 cm)
- 2 teentje knoflook
- 10 g suiker
- 60 g uien gehalveerd (1 kleine ui)
- 100 g boter in stukken
- 150 g aardappelen in stukken
- 100 g diepgevroren spinaziebladeren ontdooid en drooggedept
- 400 g water
- 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 10 g citroensap
- 1 tl gemalen peper naar eigen smaak
- 1 tl zout naar eigen smaak
- 30 g pijnboompitten
- 1 verse rode chili ontdaan van zaadjes, gehakt
- 150 g room, min. 30% vet
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 330 kcal / 1379 kJ
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Ballaststoffe
- 3.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Natrium
- 706 mg
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