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Menü: Rotwein-Pilz-Risotto; Schokoladen Cookies
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menü: Rotwein-Pilz-Risotto; Schokoladen Cookies

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Zutaten

Rotwein-Risotto

  • 60 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
  • 3 Zweiglein Dill, frisch, Blättchen abgezupft
  • 3 Zweiglein Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 50 g Schalotten, in Stücke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Butter, in Stücke
  • 125 - 150 g Kräuterseitlinge
  • 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
  • 100 g Rotwein, trocken
  • 700 g Gemüsefond
    oder 700 g Wasser und 1-2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0.5 l), nach Geschmack
  • 1 TL Salz

Schokoladen Cookies

  • 100 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 80 g Butter, weich, in Stücken
  • 75 g brauner Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 100 g Weizenmehl, universal
  • ½ TL Backpulver
  • 15 g Kakaopulver
  • 1 EL Milch

Fertigstellung

  • 1 EL Butter, in Stücken

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
4123 kJ / 985 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
121 g
Fett
43 g
gesättigte Fettsäuren
27 g
Ballaststoffe
6.6 g
Natrium
567 mg

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