Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Orangensaft, frisch gepresst
40 g
natives Olivenöl extra
50 g
Honig
20 g
Ingwer, getrocknet, gemahlen
½ TL
Salz etwas mehr für den Fisch
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für den Fisch
½ TL
Wasser
500 g
Lachsforellenfilet mit Haut (à ca. 150 g)
4
Frühlingszwiebeln (ca. 25 g), in Scheiben (5 mm)
4 EL
Cranberrys, getrocknet
4 EL
Vogerlsalat (siehe Tipp), gut gewaschen und trocken geschleudert
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Natrium 389 mg

Eiweiß 31 g

Brennwert 1422 kJ / 340 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 16 g

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