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Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1200 g water
- 1 ½ tl zout
- 300 g parelgerst
- 40 g lente-ui in stukken
- 5 verse basilicumbladeren
- 40 g olijfolie
- 70 g wortelen in blokjes (1 cm)
- 100 g rode paprika in blokjes (1 cm)
- 100 g courgettes in blokjes (1 cm)
- 130 g aubergines in blokjes (1 cm)
- 1 tl groentebouillonpasta
- 30 g pijnboompitten
- 1 - 2 snuifjes gedroogde tijm (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 435 kcal / 1820 kJ
- Eiweiß
- 11.5 g
- Fett
- 17.3 g
- Kohlenhydrate
- 62.8 g
- Ballaststoffe
- 15.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.3 g
- Natrium
- 911 mg
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