Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

3.4 39 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 Stück

Zutaten

Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
1
braune Champignons groß (Ø 8-10 cm), Stiele entfernt und zur Seite gelegt
6
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 Prise
Zitronenthymian abgezupft
4 Zweige
4 Zweige Thymian, abgezupft
Olivenöl
90 g
Möhren in Stücken
100 g
Apfel, Sorte Granny Smith in Stücken
100 g
Knoblauchzehen
2
Sojasauce
20 g
rote Paprika in Streifen
150 g
grüne Paprika in Streifen
150 g
rote Zwiebeln in Streifen
150 g
Zucchini davon 200 g in Würfeln (2 cm) und 150 g in Würfeln (ca. 1 cm)
350 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Wasser
600 g
Quinoa
250 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Kurkuma, frisch (ca. 4 cm), in dünnen Scheiben
1 Stück
Ingwer, frisch (ca. 4 cm), in dünnen Scheiben
1 Stück
Aubergine in Würfeln (ca. 1 cm)
150 g
Kürbiskerne zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 804 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1628 kJ / 389 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 9.8 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 17 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Green. Feel Good. 71 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Vegane-Bällchen-Pasta

Vegane-Bällchen-Pasta

1 Std. 30 Min

Gemüse-Schicht-Auflauf mit Bulgur

Gemüse-Schicht-Auflauf mit Bulgur

1 Std. 15 Min

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

40 Min

Gemüseauflauf mit Quark

Gemüseauflauf mit Quark

1 Std. 30 Min

Gemüsepastete in Filoteig

Gemüsepastete in Filoteig

1 Std. 20 Min

Gemüse-Lachs-Auflauf

Gemüse-Lachs-Auflauf

1 Std. 15 Min

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24 Std.

Zucchini-Rosenkohl-Pashtida

Zucchini-Rosenkohl-Pashtida

1 Std.

Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce

Graupen-Rouladen mit Waldpilz-Sauce

1 Std. 30 Min

Rosenkohl-Brokkoli-Galettes

Rosenkohl-Brokkoli-Galettes

1 Std. 30 Min

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

Gemüsetartelettes mit gemischtem Salat

1 Std. 10 Min

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

1 Std. 20 Min