Geräte und Zubehör
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Erdäpfel-Karfiol-Auflauf
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Bio-Zitrone 2 Streifen der Schale hauchdünn abgeschält, Saft gepresst½
-
Pecorino in Stücken100 g
-
körniger Frischkäse (Cottage cheese)300 g
-
Ricotta250 g
-
Eier (Größe M)2
-
Salz½ TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
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Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
-
scharfer Senf2 TL
-
Wasser500 g
-
Erdäpfel, festkochend geschält, in Scheiben (5 mm)450 - 500 g
-
Karfiol in Scheiben (1 cm)400 - 450 g
-
Kokosöl, zum EinfettenRapsöl zum Einfetten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1085 mg
Eiweiß
31 g
Brennwert
1816 kJ /
434 kcal
Fett
21 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
30 g
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