Gefülltes Curry-Hähnchen-Brot
TM6 TM5

Gefülltes Curry-Hähnchen-Brot

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Zutaten

Teig

  • 120 g Wasser
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Trockenhefe
  • 350 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 30 g Milchpulver
  • 1 Ei
  • 40 g Butter, weich, in Stücken
  • ½ TL Salz

Curry-Hähnchen-Füllung

  • 1200 g Hähnchenschenkel, mit Haut (ca. 3 Stück), in Stücken (3 cm)
  • 150 g gelbe Currypaste
  • 20 g Madras-Curry-Pulver
  • ½ TL Salz
  • Öl zum Einfetten
  • 200 g Kokosmilch
  • 1 Ei, verquirlt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2084 kJ / 498 kcal
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
26 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Ballaststoffe
3 g
Natrium
521 mg

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