Dreierlei von der Schokolade
TM6 TM5

Dreierlei von der Schokolade

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Zutaten

Trüffelschnittencreme

  • 125 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken
  • 125 g Sahne

Erdbeer-Joghurt-Bites

  • 70 g Milch-Schokoladen-Riegel mit Erdbeerstückchen (z. B. Yogurette), in Stücken
  • 10 g Kokosöl
  • 30 g Beeren, gemischt, TK
  • 200 g Joghurt, 10% Fett
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht

Biskuit

  • 35 g Mehl
  • 25 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 85 g Zucker
  • 3 Eier

Himbeerpralinen

  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
  • 25 g Butter
  • 10 g Himbeergeist
  • Schokoladenraspeln zum Wälzen
  • essbarer Glitzerstaub, gold zum Verzieren
    oder Blattgold zum Verzieren

Trüffelschnitte und Fertigstellung

  • ½ Pck. Sahnesteif ( ca. 4 g)
  • 75 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken
  • 15 g Kokosöl
  • 50 g weiße Kuvertüre, in Stücken

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3290 kJ / 787 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
53 g
Ballaststoffe
0.5 g

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