Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Schokolade und Amarettini

Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Schokolade und Amarettini

4.3 22 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

10 Portionen

Zutaten

Amarettini und etwas mehr zum Garnieren
120 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Vanillezucker
2 EL
Sahnesteif
2 Pck.
Eigelb
5
Zucker
120 g
Zitronensaft
3 TL
Marsala-Wein, süß
20 g
Gelatineblätter eingeweicht und ausgedrückt
6
Griechischer Joghurt (10% Fett)
400 g
Palmin
5 g
Gelierzucker 2:1
250 g
Kuvertüre in Stücken
50 g
Erdbeeren zum Garnieren
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 84 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1785 kJ / 427 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 57 g

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