Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Herzhafter Lettercake/Numbercake
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
30 Stücke
Zutaten
Zwiebelbrot-Boden
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Öl zum Einfetten
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Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben600 g
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Roggenmehl Type 1150100 g
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Wasser350 g
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frische Hefe grob zerbröselt35 g
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Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher®)2 EL
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Salz2 ½ TL
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Honig1 TL
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Joghurt, 1,5% Fett150 g
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Röstzwiebeln50 g
Mascarpone-Quark- und Kräuter-Creme
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Petersilie abgezupft10 g
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Dill abgezupft5 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen10 g
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Kerbel abgezupft3 Stängel
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Estragon abgezupft3 Stängel
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Knoblauchzehen2
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rote Zwiebeln halbiert110 g
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Mascarpone250 g
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Magerquark250 g
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Sahne200 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Curry2 TL
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Zitronenschale, gerieben½ TL
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Sahnesteif3 Pck.
Tomaten-Chorizo-Creme und Fertigstellung
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft80 g
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Knoblauchzehe1
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scharfe Chorizo in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren160 g
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Rucola grob zerzupft40 g
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Salz¾ TL
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Cayenne-Pfeffer¼ TL
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Frischkäse300 g
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Tomatenmark20 g
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Oliven zum Garnieren
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frische Kräuter, gemischt zum Garnieren
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Kresse zum Garnieren
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Cherry-Tomaten halbiert oder geviertelt, zum Garnieren
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Salzbrezeln zum Garnieren
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Tortilla-Chips zum Garnieren
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
230 kcal /
962 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
23 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Natrium
517 mg
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