Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Erdbeer-Bienenstich
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
12 Stücke
Zutaten
Hefeteig
-
Milch100 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Hefe15 g
-
Zucker30 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht10 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten375 g
-
Ei1
-
Salz1 Prise
Füllung
-
gefriergetrocknete Erdbeeren25 g
-
Zucker70 g
-
Milch400 g
-
Eier2
-
Speisestärke30 g
-
Vanilleschote Mark ausgekratzt1
-
Butter weich, in Stücken80 g
Belag und Fertigstellung
-
Butter in Stücken150 g
-
Zucker80 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
-
Honig20 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt60 g
-
Mandeln, gehobelt200 g
-
Pistazien, ungesalzen, geschält60 g
-
Erdbeeren halbiert oder geviertelt350 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
77 mg
Eiweiß
14 g
Brennwert
2703 kJ /
646 kcal
Fett
39 g
Ballaststoffe
4.9 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Kohlenhydrate
64 g
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