
Geräte und Zubehör
Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Mandeln75 g
-
Putenschnitzel (z. B. Minutensteaks), ca. 1,5 cm dick600 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen¾ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Thymianblättchen, frisch½ TL
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getrocknete Aprikosen, entsteint50 g
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Frischkäse150 g
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Ahornsirup1 TL
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körniger Senf2 TL
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Wasser600 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Kartoffeln in mundgerechten Stücken750 g
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Kräuterfrischkäse (siehe Tipp)120 g
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Mehl25 g
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Curry nach Geschmack½ - ¾ TL
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Zitronensaft1 TL
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Petersilie grob gehackt, zum Bestreuen1 - 2 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
715 kcal /
2990 kJ
Eiweiß
54 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate
45 g
Ballaststoffe
8.5 g
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