Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets
TM6

Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets

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Zutaten

Volkoren Paasbrood

  • 1 bos verse dille (ong. 20 g), enkel de bladeren
  • 100 g rode uien, gehalveerd, en iets meer in ringen gesneden als garnering
  • 300 g melk
  • 15 g honing
  • 20 g verse gist, verkruimeld
  • 560 g volkoren tarwebloem
  • 1 ei, medium (53-63 g)
  • 50 g boter, in stukken
  • 2 tl zout

Eieren

  • 4 eieren, medium (53-63 g), koud
  • water, te vullen tot 1L

Opbouw

  • 1 eierdooier, geklopt, om te kleuren
  • 100 g groene slabladeren, gemengd
  • 150 g gerookte forelfilet
  • 30 g vers geperst citroensap
  • vers gemalen zwarte peper

Nährwerte
pro 1 sneetje
Brennwert
444.3 kJ / 106.2 kcal
Eiweiß
5.1 g
Kohlenhydrate
15.2 g
Fett
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Ballaststoffe
2.3 g
Natrium
120.7 mg

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