Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

Name: Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 15 g verse gember; 2 teentjes knoflook; 700 g eendenborstfilets; 2 - 3 el Chinees vijfkruidenpoeder; 2 snuifjes zout; 1200 g water; 2 tl groentebouillonpasta, huisgemaakt; 80 g sojasaus; 200 g witte langkorrelige rijst; 200 g paksoi; 100 g broccoliroosje; 250 g verse champignons; 2 tl geroosterde sesamolie; 3 - 4 el honing

4.4 7 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porties

Zutaten

verse gember gepeld, in dunne schijfjes (2-3 mm)
15 g
teentjes knoflook
2
verse rode chilipeper (optional) zaadlijsten verwijderd
½ - 1
eendenborstfilets met vel
700 g
700 g kippenborstfilets, met vel
Chinees vijfkruidenpoeder uit de winkel of huisgemaakt (zie tip), naar smaak
2 - 3 el
zout
2 snuifjes
water
1200 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
2 tl
2 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
80 g
witte langkorrelige rijst
200 g
paksoi in stukken
200 g
200 g Chinese kool, in stukken
broccoliroosje in stukken (2 cm)
100 g
verse champignons
250 g
geroosterde sesamolie (10 g)
2 tl
honing (ong. 80 g)
3 - 4 el