Nuss-Sahne-Torte
TM6 TM5

Nuss-Sahne-Torte

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Zutaten

Mürbeteig

  • 90 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
  • 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 30 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 100 g Walnusshälften

Biskuit

  • 5 Eier
  • 160 g Zucker
  • 160 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver

Füllung und Fertigstellung

  • 70 g Aprikosenkonfitüre
  • 30 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 20 g Rum
  • 1000 g Sahne
  • 4 Pck. Sahnesteif
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 80 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 300 - 400 g Marzipan-Rohmasse
  • Puderzucker zum Bearbeiten
  • 12 Walnusshälften

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2272 kJ / 543 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
39 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Ballaststoffe
2 g
Natrium
94 mg

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