Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Oster-Biskuitrolle
Zubereitung 40 Min
Gesamt 9 Std. 30 Min
14 Scheiben
Zutaten
Füllung
-
Gelatine6 Blätter
-
Wasser zum Einweichen
-
Zucker120 g
-
Limette unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst½
-
Himbeeren250 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
-
Quark, 20% Fett200 g
Biskuit und Fertigstellung
-
Eier5
-
Zucker und etwas mehr zum Bestreuen60 g
-
Salz1 Prise
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
-
Marzipan-Rohmasse in Stücken50 g
-
Mehl40 g
-
Speisestärke40 g
-
Backpulver½ Pck.
-
Kakao1 EL
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Scheibe
Natrium
39 mg
Eiweiß
6 g
Brennwert
829 kJ /
198 kcal
Fett
9 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Kohlenhydrate
23 g
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