Macarons
TM6 TM5

Macarons

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Zutaten

Ganache

  • 160 g Sahne
  • 170 g Schokolade, nach Wunsch, in Stücken (siehe Tipp)
  • 50 g Butter, in Stücken

Macarons und Fertigstellung

  • 250 g Zucker
  • 140 g Mandeln, blanchiert
  • 35 g Speisestärke
  • 1 TL Lebensmittelfarbe, nach Wunsch (optional)
  • 100 g Eiweiß (ca. 3 Eier)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
387 kJ / 93 kcal
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
6 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoffe
0.7 g
Natrium
7 mg

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