Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

4.0 40 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 55 Min

40 Stück

Zutaten

Erdbeer-Ganache

weiße Schokolade in Stücken
120 g
Erdbeeren
60 g
Zitronensaft
5 g
Zucker
10 g

Macarons und Fertigstellung

Mandeln, blanchiert (siehe Tipp)
110 g
Puderzucker
110 g
Eiweiß (siehe Tipp)
100 g
Zucker
100 g
Lebensmittelfarbe, Paste rot oder pink (siehe Tipp)
1 - 2 Msp.

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 10 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 309 kJ / 74 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 10 g

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