Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

Nährwerte pro 4 Portionen

Brennwert 532 kcal / 2226 kJ

Eiweiß 56.6 g

Fett 14.7 g

Kohlenhydrate 41.8 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Natrium 1804 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Sous-vide 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Lachstatar mit Avocado und Ei

Lachstatar mit Avocado und Ei

45 Min

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9 Std. 30 Min

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4 Std. 30 Min

Pikante Riebelgrießtaler

Pikante Riebelgrießtaler

2 Std. 55 Min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55 Min

Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

45 Min

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2 Std. 15 Min

Rindssuppe

Rindssuppe

2 Std.

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2 Std. 25 Min

Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

1 Std. 50 Min

Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

1 Std. 30 Min

Tagliatelle mit Spargel und Huhn

Tagliatelle mit Spargel und Huhn

50 Min