Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

3.5 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
60 g
Karotten in Stücken (2 cm)
60 g
Stangensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)
400 g
Balsamico-Essig
5 g
Salz
1 - 2 Prisen
Salbeiblätter, frisch
3
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Weißwein
50 g
Olivenöl
2 EL
geschälte Tomaten, aus der Dose
400 g
Zucker
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikumblätter, frisch (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1213 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 1628 kJ / 388 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Erdäpfelgratin

1 Std. 15 Min

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3 Std. 45 Min

Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd

1 Std. 10 Min

Lasagne

1 Std. 45 Min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

1 Std. 40 Min

Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce

3 Std. 40 Min

Spicy Polenta mit RUPP Cheddar Chili

30 Min

Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce

30 Min

Salzburger Bierfleisch

6 Std. 50 Min

Schnelle cremige Polenta

25 Min

Erdäpfelcremesuppe mit Leberkäse-Croutons

35 Min

Topfen-Erdäpfel-Gratin mit Speck

1 Std.