Eendenborst met passievrucht en bietenpuree
TM6 TM5 TM31

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

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Zutaten

  • 500 g water
  • 400 g rode bieten, in stukken
  • 200 g aardappelen, in stukken
  • 2 eendenborstfilets, vel reeds ingesneden, klaar om te bakken
  • 2 passievruchten
  • 2 snuifjes fleur de sel, naar eigen smaak
  • 10 g witte balsamico azijn
  • 40 g boter
  • 2 snuifjes zout, naar eigen smaak
  • 2 snuifjes gemalen peper, naar eigen smaak

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
2178.8 kJ / 521.5 kcal
Eiweiß
43.5 g
Kohlenhydrate
19.3 g
Fett
28.3 g
gesättigte Fettsäuren
9.3 g
Ballaststoffe
6.3 g
Natrium
932.8 mg

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