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Balletjes met aubergines
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
8 porties
Zutaten
Balletjes
-
lijnzaad60 g
-
brood, dag oud80 g
-
verse peterselie10 g
-
olijfolie35 g
-
teentjes knoflook2
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rode ui100 g
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aubergine in kleine stukken680 g
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zout1 tl
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havervlokken80 g
Saus
-
olijfolie35 g
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ui in stukken150 g
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teentjes knoflook2
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gehakte tomaten, uit blik500 g
-
zout1 tl
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gemalen peper1 snuifje
-
gedroogde oregano2 tl
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water100 g
-
verse peterselie gehakt
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Eiweiß
6 g
Brennwert
908 kJ /
217 kcal
Fett
13 g
Ballaststoffe
7 g
Kohlenhydrate
20 g
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