Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

3.9 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (optional)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.5 g

Brennwert 2004 kJ / 479 kcal

Fett 37.7 g

Ballaststoffe 2.7 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fine anno 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)

40 Min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1 Std. 35 Min

Fonduta con tartufo bianco

2 Std. 20 Min

Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto

1 Std.

Ravioloni neri ripieni di branzino

1 Std. 45 Min

Spuma di barbabietola con aringhe

1 Std. 15 Min

Cestini di seppioline e vellutata di cannellini

1 Std. 30 Min

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

1 Std. 30 Min

Fonduta svizzera

20 Min

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1 Std. 30 Min

Sformatini ai carciofi

1 Std.

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25 Min