Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Emmentaler in Stücken
200 g

Fleischbrühe

Rinderknochen in Stücken (siehe Tipp)
500 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Porree in Stücken
100 g
gemischte Kräuter, frisch (z. B. Thymian, Rosmarin, Lorbeer)
1 Bund
Wasser
1550 g
Pfeffer
½ TL
Nelken
2

Zwiebelsuppe

Butter in Stücken
50 g
Zwiebeln in Ringen (1 cm)
500 g
500 g rote Zwiebeln, in Ringen (1 cm)
Salz
2 TL
Baguette
6 - 12 Scheiben

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 454 kcal / 1896 kJ

Eiweiß 18 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 52 g

Ballaststoffe 5 g

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