
Geräte und Zubehör
Chickpea Patties with Lemon Kale Salad
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Zutaten
Chickpea Patties
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non-stick cooking spray
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leeks cut into pieces4 oz
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garlic cloves2
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extra virgin olive oil½ oz
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chickpeas (15 oz), drained and rinsed1 can
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bread crumbs1 ½ oz
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large egg1
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toasted pine nuts1 oz
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Dijon mustard½ oz
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lemon zested and juiced1
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salt to taste½ tsp
Kale Salad
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lacinato kale center rib removed, thinly sliced, divided6 oz
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lemon zested and juiced1
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carrots peeled into thin ribbons5 oz
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extra virgin olive oil to drizzle
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sunflower seeds to garnish2 tbsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
331 kcal /
1385 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
35 g
Ballaststoffe
8 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
582 mg
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