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Baby-friendly Courgette and Goat's Cheese Pearl Barley Risotto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 garlic cloves
- 50 g olive oil
- 400 g courgettes washed, diced (2 cm)
- 5 g fresh mint leaves washed, roughly chopped
- 1 dried bay leaf
- 1 pinch ground black pepper
- 100 g onions quartered
- 250 g pearl barley rinsed, drained
- 40 g vegetable stock paste, homemade (see tips)
- 850 g water
- 120 g goat's cheese cut in pieces (1 cm)
- Nährwerte
- pro 160 g
- Brennwert
- 311 kcal / 1301 kJ
- Eiweiß
- 9.1 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.8 g
- Natrium
- 0.3 mg
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