Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

500 g de berberechos frescos
4 cucharaditas de sal
500 g de carabinero crudo pequeños
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de agua
300 g de vino blanco Manzanilla
½ cucharadita de granos de pimienta negra
2 puerros (150-200 g) en trozos
80 g de mantequilla
80 g de harina
2 pellizcos de pimienta molida
100 - 200 g de nata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 396.4 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 1409 kJ / 337 kcal

Fett 25.6 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 146 75 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Crema de gambones

Crema de gambones

45 Min

Crema de marisco

Crema de marisco

40 Min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 Min

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 Min

Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

1 Std. 50 Min

Txangurro

Txangurro

1 Std. 10 Min

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 Min

Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

40 Min

Vasitos de espárragos con salpicón

Vasitos de espárragos con salpicón

10 Min

Emulsión de marmitako negro con rape

Emulsión de marmitako negro con rape

40 Min

Lubina con salsa de trufa

Lubina con salsa de trufa

40 Min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 Min