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Menú: Crema de espárragos y calabacín - Rape al vermut - Papillotes de plátano con chocolate para dos
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Papillotes de plátano con chocolate
- 2 plátanos con piel
- 2 chorritos de zumo de limón
- 40 g de chocolate con leche en trozos
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
Rape al vermut y crema de espárragos verdes y calabacín
- 6 - 8 almejas frescas
- 1 - 2 cucharadas de sal
- 150 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 1 ramillete de espárragos verdes
- 1 calabacín con piel (aprox. 300 g)
- 400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso), en medallones
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
- 50 g de vermut rojo
- 100 g de cebolla en trozos
- 1 patata en trozos (100 g)
- 300 g de caldo de pescado
- 1 cucharada de tomate frito
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2943 kJ / 704 kcal
- Eiweiß
- 49.07 g
- Kohlenhydrate
- 51.06 g
- Fett
- 33.66 g
- Ballaststoffe
- 7.48 g
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