Green Lentil Risotto with Asparagus

Green Lentil Risotto with Asparagus

4.1 28 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut into pieces
2 ½ oz
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic clove
1
unsalted butter
½ oz
dried green lentils rinsed
7 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
salt to taste
½ tsp
asparagus trimmed, cut into pieces (2 in.)
8 oz
mascarpone cheese
2 oz
lemon peels thin peel only, no white pith
fresh chives to garnish
pumpkin seeds to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 646 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 1038 kJ / 248 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Alternative Risottos 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Curried Lentils

Curried Lentils

5 Std. 15 Min

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

2 Std. 20 Min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 Min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 Min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35 Min

Mediterranean Farro Salad

Mediterranean Farro Salad

1 Std. 35 Min

Caponata

Caponata

50 Min

Cornbread Pie

Cornbread Pie

1 Std. 25 Min

Fakes Moutzentra (Lentils with Rice)

Fakes Moutzentra (Lentils with Rice)

45 Min

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 Min