Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

4.5 19 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

pattypan squash cut into pieces (1 in.)
16 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
salt to taste, divided
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
broccoli rabe trimmed, cut into pieces
8 oz
water divided
62 oz
Parmesan cheese cut into pieces
3 ½ oz
pine nuts
2 oz
garlic cloves
2
baby spinach
2 oz
extra virgin olive oil
5 oz
lemon juice
2 tsp
dried whole wheat pasta
8 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 977.9 mg

Eiweiß 22.8 g

Brennwert 3231.9 kJ / 772.5 kcal

Fett 55.9 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 52.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mindfully Mediterranean 12 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Mushroom Fettuccini

40 Min

Vegan Green Pea Fritters

20 Min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35 Min

Eggplant and Tomato Pasta

45 Min

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1 Std. 25 Min

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40 Min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 Min

Risotto with Broccolini

35 Min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55 Min

Caponata

50 Min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 Min

Risotto with Spinach and Peas

30 Min