Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 oz yellow onions cut into pieces
- 2 oz carrots cut into pieces
- 1 jalapeño pepper stem removed (optional)
- 2 garlic cloves
- ½ oz extra virgin olive oil
- 6 oz mixed bell peppers stems removed, cut into pieces
- 1 tsp dried ground cumin
- 1 tsp chili powder
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground cinnamon
- ¼ tsp ground black pepper
- 14 ½ oz canned diced tomatoes with juices
- 15 oz canned black beans drained and rinsed
- 15 oz canned kidney beans drained and rinsed
- 6 oz canned pumpkin purée
- 16 oz pumpkin flesh diced (½ in.)
- 8 oz vegetable stock
- Pepper Jack cheese to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 244 kcal / 1021 kJ
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Ballaststoffe
- 15 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Natrium
- 1014 mg
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