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Fennel, Orange and Cherry Salad

Fennel, Orange and Cherry Salad
4.5 22 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
4 portions
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Zutaten

  • fennel bulbs in pieces (2 in.)
    12 oz
  • red apple halved (approx. 1 apple)
    4 ½ oz
  • dried sour cherries
    2 tbsp
  • pistachios salted, shelled
    2 - 4 tbsp
    2 - 4 tbsp roasted cashews, salted
  • lemon juice to taste
    2 tsp
  • orange segments from 1 orange
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • parsley leaves chopped
    2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3 g
Brennwert 607 kJ / 145 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 5 g
Kohlenhydrate 20 g

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