Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce
TM6 TM5

Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce

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Zutaten

Birnen-Topfenstrudel

  • 100 g Zucker
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 45 g Weichweizengrieß
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 3 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 3 Eier
  • ½ Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
  • 450 g Birnen (ca. 2-3 Stück)
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 4 Strudelteigblätter

Vanillesauce

  • 400 g Milch
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • ½ Vanilleschote, nur das Mark
  • 10 g Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1022 kJ / 244 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
8 g

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