Kräuter-Tomaten-Knödel mit Gorgonzola-Speck-Sauce

Kräuter-Tomaten-Knödel mit Gorgonzola-Speck-Sauce

4.0 266 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kräuter-Tomaten-Knödel

frische Kräuter, gemischt abgezupft
½ Bund
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
4
Knoblauchzehe
1
Milch
125 g
Butter in Stücken
40 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
1 TL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
340 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser
500 g

Gorgonzola-Speck-Sauce

Zwiebeln halbiert, in feinen Ringen
80 g
Öl
10 g
Schinkenspeckwürfel
125 g
Milch
400 g
Gorgonzola in Stücken
80 g
Senf
10 g
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Speisestärke
10 g
frische Kräuter, gemischt gehackt
4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 27 g

Brennwert 2712 kJ / 648 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 4.2 g

Kohlenhydrate 69 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 2/2021 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Bärlauch-Käse-Sauce zu Nudeln

10min

Herzhafter Ofenschlupfer

50min

Gefüllte Kartoffelrösti

1h

Überbackene Pfannkuchenrollen

1h 15min

Knusperspargel im Kräutermantel

40min

Flammkuchen mit Kartoffelcreme und Speck

1h

Überbackene Knödel mit Spinat und Speck

1h

Obazda-Flammkuchen

1h 50min

Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce

1h

Laugenknödel mit Käsekern

1h

Spaghetti mit Bärlauch-Carbonara

25min

Maultaschen in Honig-Senf-Sauce

45min