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Spargel-Bruschetta
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
6 Scheiben
Zutaten
-
Wasser400 g
-
Eier3
-
Spargelstangen geschält, holzige Enden abgeschnitten (ca. 400 g )15
-
Bauernbrot6 Scheiben
-
Basilikum abgezupft4 Stängel
-
Parmesan in Stücken50 g
-
Ricotta200 g
-
Schnittlauch in kleinen Röllchen, und etwas mehr zum Bestreuen½ Bund
-
Senf1 TL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen½ TL
-
gekochter Schinken6 Scheiben
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Scheibe
Brennwert
304 kcal /
1275 kJ
Eiweiß
23 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
26 g
Ballaststoffe
3.7 g
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Endlich Spargelzeit!
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