![Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23f55f3c5ac98971310cbabb43161ae2/Derivates/8d2da20dd02512d2150cdc80665f834055722547.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Champignons
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 600 g Champignons, mittelgroß (ca. Ø 5-7 cm)
Pilz-Butter
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zitronenschale
- 60 g Schalotten, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 150 g Butter, weich, in Stücken
Filet und Fertigstellung
- Öl zum Braten
-
320 - 350
g Rinderfilet, in Streifen (1 x 4 cm)
oder 320 - 350 g Schweinefilet, in Streifen (1 x 4 cm) - Olivenöl zum Beträufeln
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 936 kJ / 224 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Fett
- 19 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Natrium
- 618 mg
Alternative Rezepte
Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing
40min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2j 30 menit
Lachs-Raclette-Pfännchen
1j 30 menit
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2h 10min
Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi
5h 30min
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1j 30 menit
Brombeer-Schoko-Eistörtchen
8 godz.
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1 Std. 40 Min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45min
Rheinischer Sauerbraten
51h
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2 godz.
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50min