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Carrot Crêpes with Tomato Sauce
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portion
Zutaten
-
mozzarella cut in pieces (2 cm)100 g
-
Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)100 g
-
400 g dairy-free milk of choicemilk400 g
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carrot cut in pieces (2 cm)200 g
-
medium eggs3
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plain flour (see tip)100 g
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olive oil plus extra for frying40 g
-
fine sea salt½ tsp
-
shallot (approx. 40 g), halved1
-
garlic clove1
-
fresh basil leaves plus extra for garnish5 g
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cherry tomatoes cut in halves300 g
-
water50 g
-
tomato purée10 g
-
fine sea salt1 - 2 pinch
-
ground black pepper1 - 2 pinch
-
baby spinach, fresh100 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
681 mg
Eiweiß
24 g
Brennwert
2099 kJ /
501 kcal
Fett
31 g
Ballaststoffe
4.5 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Kohlenhydrate
29 g
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Vereinigtes Königreich und Irland
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