Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Mozzarella and Tomato Pancake Stack
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 portions
Zutaten
Pancakes
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vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)40 g
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plain flour125 g
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whole milk300 g
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medium eggs2
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fine sea salt1 pinch
Tomato Sauce
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garlic cloves2
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onions quartered80 g
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celery stalks cut in pieces60 g
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olive oil15 g
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tinned chopped tomatoes800 g
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bay leaf1
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pomegranate molasses1 tsp
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tomato purée1 tsp
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unsalted butter1 Tbsp
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fine sea salt to taste
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ground black pepper to taste
Béchamel
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unsalted butter diced, plus extra for greasing35 g
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plain flour35 g
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ground nutmeg1 pinch
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fine sea salt to taste
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ground black pepper to taste
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whole milk425 g
Assembly
-
mozzarella cheese drained, diced (1 cm)240 g
-
fresh basil leaves only, chopped1 bunch
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
457 kcal /
1909 kJ
Eiweiß
20.7 g
Fett
25.5 g
Kohlenhydrate
33.5 g
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