Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 butternut squash, halved lengthways
- 20 g olive oil, plus 1 Tbsp
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 1 sprig fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
- 600 g water
- 100 g quinoa
- 1 garlic clove
- 1 red onion, quartered (approx. 100 g)
- 1 celery stalk, cut in pieces (approx. 75 g)
- 1 carrot, cut in pieces (approx. 75 g)
- 1 sweetcorn cob, kernels only
- ½ tsp ground cumin
- 20 g currants
- 30 g toasted pine nuts
- 1 - 2 sprigs fresh coriander, leaves and stems, chopped
- 2 tsp Tamari sauce
- 2 Tbsp sunflower seeds, for sprinkling
- 70 g feta cheese, for crumbling
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1964 kJ / 467 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Fett
- 23 g
- Ballaststoffe
- 12 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25 min
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25 min
Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin
1h 10min
Courgette and Carrot Quinoa Salad
1u. 35min
Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate
45 Min
Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce
45 Min
Stuffed Peppers with Herbed Quinoa
30 Min
Vegetable Tart
1 Std. 15 Min
Lentil, Mushroom and Nut Patties
1 Std. 30 Min
Mixed Grain Pilaf with Beetroot
30 Min
Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad
10 Min
Pearl Barley and White Bean Stew
45 Min