Cremige Mie-Nudeln
TM6 TM5

Cremige Mie-Nudeln

4.3 (1.2K Bewertung)

Zutaten

  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 Bund Koriander, abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Kokosöl
  • 1 Limette, unbehandelt, Schale abgerieben und 10 g Saft ausgepresst
  • 1 ½ EL rote Thai-Currypaste
  • 100 g Brokkoli, in Röschen
  • 100 g rote Paprika, in Stücken
  • 50 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
  • 400 g Kokosmilch
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 80 g Erdnusscreme
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 geh. TL Curry
  • ½ TL Salz
  • 125 g Mie-Nudeln, getrocknet, grob zerbrochen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2006 kJ / 478 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
32 g
Ballaststoffe
2.9 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 86 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte