Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.8 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

fresh ricotta cheese
500 g

Basil oil

fresh basil leaves only
70 g
boiling water to blanch
ice cold water
grapeseed oil
125 g

Gnudi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
nutmeg
1 pinch
sea salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
plain flour
500 g
water
1000 g
extra virgin olive oil plus extra to grease
2 tsp
unsalted butter
2 tbsp

Serving

cherry tomatoes mixed, cut into halves
300 g
sea salt to season
ground black pepper to season
fresh basil leaves only, to serve

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 426.7 mg

Eiweiß 28.3 g

Brennwert 4334.1 kJ / 1031.9 kcal

Fett 66.8 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 24.3 g

Kohlenhydrate 78.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Roasted fennel dip

35 Min

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25 Std.

Classic madeleines

24 Std. 30 Min

Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)

55 Min

Prawn and saffron arancini

25 Std.

Pear and blue cheese salad with hazelnuts (Thermomix® Cutter)

15 Min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 Min

Harissa yoghurt dressing

5 Min

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

50 Min

Smoked salmon terrine

24 Std. 25 Min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 Std. 35 Min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 Min