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Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 3 Bund Radieschen (ca. 800 g)
  • 180 g Schalotten, halbiert
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 800 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken (1-2 cm)
  • 1500 g Gemüsefond
  • 80 g Mandeln, gehackt
  • 5 EL Sherryessig
  • 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
  • 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
  • 1 ½ TL Zitronenschale, gerieben
  • 4 EL Sesamöl
  • 1 ½ TL Schwarzkümmelsamen, ganz
  • 1500 g Buttermilch
  • 2 Becher Gartenkresse

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
907 kJ / 217 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
11 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoffe
3.7 g
Natrium
310 mg

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