Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 25 Min
12 Portionen
Zutaten
-
Radieschen (ca. 800 g)3 Bund
-
Schalotten halbiert180 g
-
Sonnenblumenöl30 g
-
Erdäpfel, mehlig in Stücken (1-2 cm)800 g
-
Gemüsefond1500 g
-
Mandeln, gehackt80 g
-
Sherryessig5 EL
-
Salz etwas mehr zum Abschmecken1 ½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken1 TL
-
Zitronenschale, gerieben1 ½ TL
-
Sesamöl4 EL
-
Schwarzkümmelsamen, ganz1 ½ TL
-
Buttermilch1500 g
-
Gartenkresse2 Becher
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
310 mg
Eiweiß
9 g
Brennwert
907 kJ /
217 kcal
Fett
11 g
Ballaststoffe
3.7 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
19 g
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