Tarte Tatin
TM6

Tarte Tatin

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Zutaten

Teig

  • 200 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 70 g Wasser, kalt
  • 1 Prise Salz

Karamell und Fertigstellung

  • 150 g Zucker
  • 70 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1030 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 Äpfel
  • 1 EL Essig

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
992 kJ / 245 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
1.5 g

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